L’incontournable café viennois

UNE INSTITUTION :

ces cafés aux décors inchangés depuis le XIXe siècle sont l’identité de la ville, à la fois salons littéraires, bibliothèques, salles de jeux, lieux de débats, rendez-vous de Freud ou de Zweig… Chacun a son cachet, son exquise spécialité pâtissière, et on y respire l’esprit de Noël. On va au Sacher pour la Sachertorte, gâteau aux 3 chocolats dont raffolait Sissi. Mais le plus mythique est le Café Central et son décor vénitien, lustres scintillants, colonnes et voûtes gothiques, atmosphère chaleureuse. De la rue, on hume l’arôme du « Melange » (terme qui désigne le café-crème) et un piano égrène du jazz. Sacher : Philharmonikerstrasse 4. Café Central : Herrengasse 14. La fameuse Sachertorte de chez Sacher