Confiture de caramel à la bière de Noël

• Pot en verre lisse de 20 cl (3,49 € le lot de 12) • Couvercle Twist Off 70 doré pasteurisable (2,24 € le lot de 12). Le tout sur boboco.fr • 200 g de sucre en poudre • 20 g de beurre doux • 1 pincée de sel de mer • 12 cl de crème fraîche liquide • 8 cl de bière ambrée • Clochette métal doré (1,75 €/12 sur decotoo.com) • Fil à broder métallisé or foncé (6,60 € sur boutique-dmc.fr) • Papier kraft imprimé

Pour 1 pot

et sécher le pot. le sucre dans une poêle. Faire chauffer à feu doux sans remuer jusqu’à ce que le sucre se transforme en caramel.

le caramel du feu et ajouter doucement la crème fraîche liquide en remuant avec une spatule.

le beurre, puis la pincée de sel et la bière. Remuer doucement jusqu’à obtenir une consistance homogène et crémeuse. le caramel dans le pot. Laisser refroidir complètement avant de fermer. le pot. une étiquette.

Le caramel se conservera un mois au rŽfrigŽrateur.

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