GAMBAS RÔTIES À LA VANILLE

4 gambas géantes (200 g pièce), fraîches ou décongelées

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80 g de beurre 4 gousses de vanille

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Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Incisez les gousses de vanille ; récupérez les graines avec la pointe d’un couteau, puis coupez les gousses en tout petits morceaux. Placez l’ensemble dans une petite casserole avec le beurre et faites fondre à feu doux. Découpez les gambas en deux dans la longueur ; disposez-les dans un grand plat et nappez avec le beurre vanillé. Enfournez 8 à 10 min. Dégustez avec une salade de pousses d’épinards ou un écrasé de pommes de terre.