FAUX MONT-BLANC AU NOUGAT

40 g de nougat tendre 4 marrons glacés 50 g de mascarpone

• • •

2 gousses de vanille 20 cl de crème fleurette bien froide

• •

1 poignée de perles de sucre argentées

•

Ouvrez les gousses de vanille et récupérez les graines. Mélangez la crème fleurette, le mascarpone, les graines de vanille et fouettez en chantilly avec un batteur. Répartissez la crème dans des coupes ; ajoutez ensuite le nougat détaillé en tranches fines et des brisures de marrons glacés. Décorez avec les perles de sucre.