CRÈME BANANE-COCO, DÉS DE MANGUE

• 2 bananes

• 50 cl de lait de coco bio • 1 citron vert bio

• 15 g de gingembre frais • 1 mangue

• 1 cuil. à c. de graines de pavot Epluchez et hachez le gingembre. Prélevez le zeste du citron vert, puis pressez-le. Mixez la chair des bananes, le lait de coco, le gingembre et le jus de citron. Réservez au frais. Pelez et détaillez la mangue en cubes. Mélangez-la avec les graines de pavot et le zeste du citron vert. Répartissez la crème dans 4 coupelles. Déposez des cubes de mangue au centre. Servez bien frais.

Le lait de coco, 100 % végétal, est facile à digérer et parfait pour les intolérants au lactose. Il apporte une touche exotique aux smoothies, crèmes et gâteaux. Il booste les soupes, les currys et les sauces. On le choisit bio.