3h

• 1 boîte de salsifis (250 g) • 300 g de fromage de chèvre frais • 4 petits oignons blancs • Huile d’olive • 2 cuil. à c. bombées d’agar-agar • 20 cl de lait de soja • 15 cl de crème de soja • 2 cuil. à s. de graines de sésame • 8 brins de coriandre