DISTINGUER LES VRAIS LABELS DES ARNAQUES

Toujours fiables les logos alléchants ? « Pas sûr, quand on sait que certains sont parfois créés par les industriels eux-mêmes pour promouvoir leurs produits, fait remarquer le Dr Chevallier. Et que ces derniers n’hésitent pas à mettre en avant des termes comme “naturel”, “à l’ancienne” ou “traditionnel” pour cacher de fortes concentrations de produits de synthèse ajoutés. »

On ouvre l’oeil ! On se fie au label officiel AB-Agriculture biologique et ses variantes : Bio Cohérence, Demeter, Nature et Progrès, Biopartenaire. On peut aussi faire confiance au Label Rouge, notamment en ce qui concerne les volailles, viandes, oeufs et pain. * Merci au Dr Laurent Chevallier, nutritionniste, co-auteur avec Claude Aubert de « Alors, on mange quoi ? » (Fayard).