CHAUSSONS AU BROCOLI, MOUTARDE ET CHEDDAR 6 20 min 25 min

500 g (ou 2 rouleaux) de pâte feuilletée 140 g de moutarde au miel 300 g de brocoli 150 g de cheddar râpé 150 g de mozzarella râpée 1 oeuf 3 cuil. à c. de graines de sésame Préchauffez

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le four à 180 °C (th. 6). Chemisez 2 plaques à four de papier sulfurisé. Divisez la pâte feuilletée en 6 et étalez-la en 6 disques de ø 22 cm env. (ou découpez chaque rouleau de pâte en 3 parts égales, en triangles). Badigeonnez-les de moutarde, en laissant vierge une bordure de 1 cm. Hachez grossièrement le brocoli ; mélangez-le dans un saladier avec le cheddar et la mozzarella ; assaisonnez. Répartissez cette garniture sur la moitié des disques (ou triangles) de pâte, puis repliez-les en deux pour former des chaussons ; pressez les bords pour les souder. Placez les chaussons sur les plaques. Badigeonnez-les au pinceau avec d’oeuf battu et parsemez-les de graines de sésame. Faites 4 entailles à la surface avec la pointe d’un couteau. Enfournez 25 min. Servez avec une salade verte ou des pousses de cresson.

Variante. En version non veggie, ajoutez des dés de bacon ou de lard fumé.