SANDWICHES PARMENTIER JAMBON-FROMAGE

PrŽchauffez le four à 180 °C (th. 6). Epluchez et coupez les pommes de terre en 2 dans la longueur. Arrosez-les d’huile d’olive. Salez, poivrez. Disposez-les sur la plaque du four. Posez une feuille de laurier sur 8 demi-pommes de terre. Enfournez pour 30 min. Coupez les tranches de raclette et de jambon à peu près au même gabarit. Otez le laurier. Recouvrez 8 demi-pommes de terre de fromage. Enfournez pour 3 min. Recouvrez-les ensuite de jambon, refermez ces « sandwiches » avec les autres moitiés de pomme de terre. Maintenez à l’aide d’une ficelle (ou d’un pic). Décorez avec du thym. Servez bien chaud, avec une belle salade d’hiver.

la Raclette Saveur dÕAntan Entremont. La marque, créée à Annecy en 1948, propose une raclette prédécoupée en tranches, que l’on peut glisser dans toutes nos recettes montagnardes… Pour info, la raclette figure parmi les 10 plats préférés des Français, avec plus de 18 000 tonnes consommées l’an dernier !