FORÊT-NOIRE

Top pour recycler un reste de g‰teau au chocolat ! Il suffit de le couper grossi•rement en cubes. On rŽalise en plus de beaux copeaux de chocolat, en dŽtaillant un coin de tablette de qualitŽ avec un couteau dÕoffice ou un Žplucheur. On coupe en 2 une poignŽe de cerises, en bocal hors saison (ou des griottes surgelŽes). On dresse joliment le tout dans une assiette, avec une quenelle de sorbet ˆ la cerise (formŽe entre 2 cuil. ˆ s.) et quelques micro-pointes de chantilly.