2h

• 75 g de riz rond

• 50 cl de lait

• 12,5 cl de crème liquide entière

• 3 cuil. à s. de sucre

• 1 bâton de cannelle

• 1 pincée de vanille en poudre • 1 oeuf • 3 cuil. à s. d’amandes effilées • 3 cuil. à s. de pistaches • 1 mangue

• 1 citron • Huile de friture Pour la sauce

• 60 g de sucre

• 1 cuil. à s. de crème épaisse