Gourmande et utile

Joignez l’utile à l’agréable en offrant une pause gourmande aux visiteurs du jardin, comme ici, avec cette reconstitution d’une haie fruitière au conservatoire végétal régional d’Aquitaine. La haie fruitière doit être ordonnée et agencée de manière optimale afin de marier les époques de fructification mais aussi les saveurs. Dans cette haie, l’arbre dominant est le noisetier vert et pourpre, très prisé pour ses fruits secs qui se forment à la fin de l’été. Dans le jardin, il formera une haie libre et rustique. À ses côtés, on peut également observer un néflier commun, un arbre fruitier longtemps oublié mais qui mérite aujourd’hui d’être redécouvert, avec son feuillage caduc très fourni et ses fruits comestibles, les nèfles, qui se récoltent aux premières gelées.