Échalote pas sotte

PLANTATION Par bulbes (dits « échalions »), à planter dès février et jusqu’en avril, tous les 7 cm. Laisser dépasser 1 cm de la partie supérieure et bien planter les racines en bas ! Peut se cultiver en pot sans problème.

SOINS Aucun, à part arroser par temps très sec.

RÉCOLTE Lorsque le feuillage commence à flétrir, en juin-juillet.

LE BON CHOIX Plantez de l’échalote griselle, c’est la préférée des gourmets et de beaucoup de grands chefs.