Produits laitiers Intérêt du bio 2/5

Les vaches laitières bio sont plus heureuses que leurs congénères issues d’élevages intensifs. Pour autant, leur lait n’est pas meilleur d’un point de vue nutritionnel. Mais il pourrait permettre d’éviter l’ingestion de résidus d’hormones et de médicaments (antibiotiques). LE PLAN B ? Acheter son fromage, sa crème fraîche, ses yaourts à un petit producteur local. En effet, moins il y a de bêtes dans un élevage, moins elles risquent d’être malades et d’avoir besoin de médicaments. Et opter pour les produits les moins transformés possible afin d’éviter au maximum les additifs.