J’utilise les pelures d’asperges en bouillon :

2.

je prélève leurs zestes, leurs feuilles (surtout s’ils sont bios ou non traités) et leur jus. Je les congèle en petites portions (dans un bac à glaçons ou des sachets à Zip) : avec ce système fractionnable hyperpratique, on en a toujours prêt à l’emploi !