CIGARES FEUILLETÉS AMANDE-CHOCOLAT

Préchauffez le four à 210 °C (th. 7). Mélangez le beurre en parcelles avec le sucre. Ajoutez la poudre d’amande et 2 jaunes d’oeufs. Déposez les carrés de pâte feuilletée sur un plan de travail. Répartissez et étalez la crème d’amande sur les pâtes. Coupez chaque carré en deux. Formez 8 cigares en roulant chaque bande sur elle-même. Déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Badigeonnez-les avec le dernier jaune d’oeuf, dilué avec 1/2 cuil. à c. d’eau. Saupoudrez de cassonade et d’amandes effilées. Enfournez pour 15 min. Concassez le chocolat. Faites chauffer la crème, puis ajoutez le chocolat hors du feu en mélangeant doucement. Servez les cigares avec la sauce chocolat.

les Carrés Feuilletés Croustipâte. Ces pâtes feuilletées prédécoupées sont idéales pour confectionner croissants, aumônières, bouchées sucrées ou salées.