Intrépides et bienfaisantes

Souci

Elles sont jolies tout l’été, elles sentent bon, n’importe quel endroit ensoleillé leur convient, et elles sont excellentes pour notre santé. C’est le cas du (Calendula officinalis). Réputé pour ses vertus cicatrisantes, il fleurit en jaune et en orange jusqu’aux fortes gelées par gros bouquets (40 cm) tout en se ressemant partout. Avec la bourrache, pleine d’étoiles bleues, ils ont les mêmes qualités et, à eux deux, ils ensoleillent le jardin. Elle, on l’utilise surtout en salade, pour sa saveur de concombre, mais elle est aussi apaisante. Mêlé aux fleurettes écarlates de la sauge Royal Bumble (80 cm), le bleu de la bourrache rayonne et les abeilles charpentières sont à la fête ! Les méditerranéennes, en revanche, jouent sur la gamme des pastels et des gris en mode aromatique. Toutes sont persistantes et antiseptiques avec des qualités spécifiques : la sauge officinale (30 cm), feuillage gris et épis pastel, est digestive et stimulante ; le romarin (1 m) est revitalisant et ses épis bleus attirent une foule d’abeilles sauvages ; l’hélichrysum d’Italie, dit « plante-curry » à cause de la senteur de son feuillage, est un anti-hématome efficace. En juin, il est submergé d’ombelles jaune acidulé, qui, au fil de l’été, deviennent bouquets d’étoiles beiges. Exhalant une senteur de résine, la santoline (30 cm) se couvre au même moment de pompons jaunes. Elle existe en deux versions, grise, la plus solide, tonifiante, et verte, la plus raffinée, mais la plus fragile.

Le thym est un efficace anti-rhume.

Le plus connu est le serpolet que sa floraison transforme en tapis rose bourdonnant d’abeilles en mai. Santoline