On triche avec les nouveautés en rayon

Avantages - - Cuisine -

LES SA­CHETS DE CÉ­RÉALES CUITES, MES NOU­VEAUX AL­LIÉS.

Les doy­packs, ces étuis souples qui tiennent de­bout, nous sim­pli­fient la vie avec leur offre de mé­langes de cé­réales dé­jà cuites aus­si­tôt uti­li­sables, à chaud ou à froid (Bjorg, Cé­réal Bio, Li­ma..). Boul­gour, riz, qui­noa, len­tilles, épeautre… : pas be­soin de cas­se­role ni de pas­soire, tout est prêt. Et, en plus, ces spé­cia­li­tés sont sou­vent riches en pro­téines vé­gé­tales. La bonne idée re­cette : des kef­tas vé­gé­tales. On fait re­ve­nir les graines dans de l’huile d’olive avec un oi­gnon émin­cé, du concen­tré de to­mate, du cu­min, un peu de miel, des herbes et un verre d’eau. Quand tout est ab­sor­bé, on laisse re­froi­dir, on fa­çonne des bou­lettes et zou, 30 min au four à 150 °C. LES CHIPS, MON AL­TER­NA­TIVE CRISPY. En­vie d’ap­por­ter une touche ori­gi­nale et un peu de crous­tillant ? On a le ré­flexe chips (pas seule­ment de pommes de terre !), sur­tout s’il traîne un pa­quet en­ta­mé. On les re­cycle en pa­nure ex­press en les écra­sant dans un sac plas­tique avec des herbes et du par­me­san. Top avec des émin­cés de pou­let (trem­pés au préa­lable dans de l’oeuf bat­tu ou ba­di­geon­nés de mou­tarde), puis pas­sés ra­pi­de­ment à la poêle. Ou on en fait un top­ping amu­sant sur une ome­lette, une poê­lée de lé­gumes…

LES FRUITS TOUT PRÊTS, C’EST ÉPATANT. Pé­tales, quar­tiers, com­potes, cou­lis… : les des­serts s’im­pro­visent aus­si dans les rayons frais de GMS. A tes­ter, la nou­velle gamme frui­tée de Flo­rette (fruits à pâ­tis­ser et cou­lis), dont le dé­li­cieux mé­lange rhu­barbe-pomme-fraise ou la crème ci­tron s’in­vitent in­co­gni­to dans un crumble ou une tarte. Ou les fruits mixés sans sucre Tro­pi­ca­na, qui, en 3 min chro­no, se muent en trifles

co­lo­rés (avec mas­car­pone et bis­cuits émiet­tés).

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