RAVIOLES DE CANARD CONFIT AU BA­SI­LIC

Avantages - - Cuisine -

4 cuisses de confit de canard 1 botte de ba­si­lic 2 gousses d’ail + +

16 ga­lettes de riz (+ 1 fi­let d’huile d’olive) +

Hu­mi­di­fiez les ga­lettes de riz et dis­po­sez-les cô­té lisse vers le bas. Ef­fi­lo­chez la chair des cuisses de canard, mé­lan­gez-les avec l’ail pe­lé et pres­sé, et les 3/4 du ba­si­lic ci­se­lé. Ré­par­tis­sez ce mé­lange au centre des ga­lettes, puis for­mez des pa­quets en ser­rant. Pla­cez du pa­pier cuis­son dans un cuit-va­peur. Dis­po­sez-y les ravioles, faites cuire 2 min. Dé­gus­tez avec le reste de ba­si­lic et un fi­let d’huile d’olive.

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