MI­NI-BRO­CHETTES DE CANARD AUX DEUX ME­LONS

Avantages - - A Lire. -

Cou­pez les me­lons en deux. Evi­dez-les. Pré­le­vez 20 billes de chaque me­lon à l’aide d’une cuillère pa­ri­sienne ; ré­ser­vez au frais. Dé­taillez les ai­guillettes de canard en 20 cubes. Faites-les do­rer dans une poêle avec le beurre et l’huile. Dé­gla­cez avec le vi­naigre bal­sa­mique et faites ca­ra­mé­li­ser 2 min. Réa­li­sez 20 bro­chettes en al­ter­nant 1 bille de me­lon orange, 1 cube de canard et 1 bille de me­lon vert. Ser­vez sans at­tendre.

j’ai tes­té… les ai­guillettes de canard Mont­fort. De tendres mor­ceaux is­sus de ca­nards éle­vés dans le Sud-Ouest, fa­ciles et ra­pides à pré­pa­rer !

4 15 min 6 min • • • • • • 6 ai­guillettes de canard 1 me­lon orange 1 me­lon vert 20 g de beurre 1 cuil. à s. d’huile d’olive 2 cuil. à s. de vi­naigre bal­sa­mique Ma­té­riel • 20 piques • 1 cuil. pa­ri­sienne

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