SE­RIAL COOKING

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Plats d’été en 4 in­gré­dients maxi

500 g d’encornets (frais ou dé­con­ge­lés) 20 to­mates ce­rises 280 g de pois + + chiches 50 g de ro­quette (+ 1 cuil. à s. d’ori­gan et 2 cuil. à s. d’huile d’olive) + Pré­chauf­fez le four à 200 °C (th. 6-7). Dans un plat de ser­vice, dé­po­sez les encornets ou­verts en 2 et as­sai­son­nez-les avec l’huile d’olive et l’ori­gan. En­four­nez 10 min. Lais­sez re­froi­dir. Egout­tez et rin­cez les pois chiches. Rin­cez et cou­pez les to­mates ce­rises en deux. Mé­lan­gez l’en­semble des in­gré­dients avec la ro­quette rin­cée et es­so­rée. Sa­lez, poi­vrez, et dé­gus­tez im­mé­dia­te­ment.

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