MES RE­CETTES DU PLACARD

Avantages - - Sommaire -

Pré­chauf­fez le four à 180 °C (th. 6). Faites fondre le beurre. Ba­di­geon­nez chaque feuille de brick de beurre fon­du avec un pin­ceau. Ta­pis­sez 4 ra­me­quins avec les feuilles de brick pour for­mer des co­rolles. En­four­nez 8 min.

Ré­chauf­fez la ra­ta­touille dans une cas­se­role à feu doux (ou au mi­cro-ondes). Faites cuire les oeufs au plat dans une grande poêle hui­lée.

Dé­po­sez les co­rolles sur 4 as­siettes. Gar­nis­sez de ra­ta­touille et d’un oeuf au plat. Par­se­mez de ba­si­lic et de pi­ment d'Es­pe­lette.

con­seil Une re­cette idéale pour uti­li­ser un reste de ra­ta­touille mai­son – la meilleure, bien sûr ! Ou op­tez pour de la ra­ta­touille sur­ge­lée ou en conserve, en l’égout­tant bien pour qu’elle ne dé­trempe pas trop le fond de la co­rolle.

va­riante Avec des oeufs po­chés ou mol­lets, ce se­ra aus­si dé­li­cieux.

• 4 feuilles de brick • 30 g de beurre • 500 g de ra­ta­touille • 4 oeufs bio • 1 cuil. à s. d’huile d’olive • 4 pin­cées de pi­ment d’Es­pe­lette • 8 feuilles de ba­si­lic 4 10 min 15 min

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