AU­BER­GINES AU POU­LET ET AU SÉ­SAME

Avantages - - Cuisine -

2 grosses au­ber­gines 2 blancs de pou­let 2 cuil. à s. de graines + + de sé­same 2 cuil. à s. d’huile de sé­same (+ 4 cuil. à s. de sauce so­ja + et 1 botte de co­riandre)

La­vez les au­ber­gines, cou­pez-les en 2 dans la lon­gueur. Evi­dez les coques d'au­ber­gines et cou­pez la chair en mor­ceaux. Mé­lan­gez-la avec les blancs de pou­let en mor­ceaux, la sauce so­ja, les graines et l’huile de sé­same. Lais­sez ma­ri­ner 30 min. Gar­nis­sez les coques d'au­ber­gines de cette pré­pa­ra­tion. Dis­po­sez-les dans un cuit-va­peur et faites-les cuire 30 min. Ajou­tez la co­riandre et dé­gus­tez.

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