Pour garder la ligne, je zappe les produits « sans »…

Accro au « sans sucre », méfiance. OK pour les compotes et les purées de fruits qui contiennent uniquement du fructose naturel. En revanche, on fait l’impasse sur les laitages, les sodas, les confiseries, le chocolat, les biscuits estampillés « sans sucre ». Celui-ci est remplacé par des édulcorants qui ne servent à rien pour maigrir et, en plus, semblent déséquilibrer le microbiote intestinal, ce qui pourrait favoriser une résistance à l’insuline et donc entraîner la prise de poids. Mauvaise pioche !

MOINS DE GLUTEN, PLUS DE KILOS… Jeter son dévolu sur les produits sans gluten n’est pas la bonne solution pour mincir. En effet, on trouve parfois beaucoup de sucres, de graisses de mauvaise qualité, de colorants et de conservateurs dans les substituts. Autre problème, les farines de riz ou de maïs qui remplacent celle de blé favorisent plus le stockage des graisses. La solution ? Zapper les produits industriels et privilégier les farines de pois chiches, de quinoa, de sarrasin, d’épeautre, de lentilles et de soja pour cuisiner.

0 % DE MATIÈRES GRASSES, ATTENTION AU PIÈGE. Le gras donnant de la tenue et de l’onctuosité aux aliments, les industriels sont obligés de compenser avec des additifs qui, entre autres propriétés, retiennent l’eau (y compris dans notre corps). En plus, le gras est indispensable au bon fonctionnement de notre organisme, notamment pour nourrir les cellules du cerveau et de la peau.