COURONNE DE LÉGUMES

4 20 min 30 min

• 1 pâte feuilletée (normale ou sans gluten)

• 2 oignons rouges • 4 carottes fanes

• 4 navets nouveaux • 1 jeune poireau

• 1 gousse d’ail

• 1 cuil. à s. d’huile d’olive • 1 cuil. à s. de miel

• 1 jaune d’oeuf

• 1 cuil. à s. de lait Epluchez les légumes. Emincez les oignons et le poireau. Détaillez les carottes en bâtonnets, les navets en cubes. Ecrasez l’ail. Faites revenir ail, oignons et légumes dans une poêle avec l’huile, 10 min. Ajoutez le miel, salez, poivrez. Réservez. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Etalez la pâte feuilletée. A l’aide d’un bol retourné, marquez un cercle de ø 15 cm au centre (sans découper). Découpez ce cercle en 12 rayons. Garnissez le pourtour des légumes au miel, en laissant 1 cm de contour. Rabattez chaque triangle de pâte au-dessus des légumes pour former une couronne. Battez le jaune d’oeuf et le lait. Badigeonnez-en les triangles retournés et le pourtour libre. Enfournez pour 20 min. Servez avec une salade.

j’ai testé… la pâte feuilletée Biobleud sans gluten. L’entreprise bretonne spécialiste des pâtes bio propose une pâte feuilletée sans gluten gonflée et croustillante pour satisfaire tout le monde. Pensez à la sortir du réfrigérateur 20 min avant l’emploi.