À lire

Célèbre pour ses recettes de cakes et de plats adaptés au quotidien, Sophie Dudemaine livre une partition légère sans sacrifier la gourmandise. Avec elle, on dit adieu à la pâte à pizza, remplacée par des courgettes râpées (recette en 1re page), ou à la béchamel dans les lasagnes. Des assiettes légères, pleines d’énergie, avec un brin de fantaisie (dans ce dossier, nous en reproduisons 6) : on apprécie ! « Les semaines légères de Sophie », de Sophie Dudemaine, photos Rina Nurra, 254 p., 22,90 €, éd. de La Martinière.