SANDWICHS DE MAGRETS AUX FRAMBOISES

2 4 grandes tranches de pain de campagne 24 tranches de magret • • de canard fumé 100 g de comté 200 g de framboises fraîches 50 g de ••• beurre salé Poivre du moulin •

Coupez les tranches de pain en 2 et toastez-les. Laissez-les tiédir, puis tartinez-les de beurre salé. Découpez le comté en lamelles assez fines. Disposez les tranches de magret sur la moitié des tranches de pain ; ajoutez les lamelles de comté, donnez un tour de moulin à poivre, puis répartissez les framboises. Refermez les sandwichs avec les tranches de pain restantes, sans appuyer pour ne pas écraser les framboises. Enroulez-les de papier sulfurisé et ficelez si vous souhaitez les transporter.