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Petite ville du sud du Péloponnèse, Kalamata est célèbre pour ses olives d’exception, généreuses et violacées. Les frères Chantzios, originaires de la région, importent en France le meilleur de leur terroir, sous la marque Kalios : huiles d’olive, olives, miels, amandes… Dans ce livre, ils nous invitent à la découverte d’une Grèce authentique, humble et familiale, loin du tumulte des zones touristiques. Un havre de paix où l’on se régale de choses simples : magnifique ! « Kalamata, la cuisine, la famille et la Grèce », de Julia Sammut, photos Martin Bruno, 224 p., 29 €, éd. Keribus.