ROULADES

de veau vapeur, ketchup maison 15 min

Faites chauffer 5-8 min dans une casserole à feu moyen : 20 cl de coulis de tomates avec 1 cuil. à c. de curry en poudre, 1 cuil. à c. d’oignon déshydraté, 1 cuil. à s. de pesto, 2 cuil. à s. de cassonade, 2 cuil. à s. d’huile d’olive, 2 cuil. à s. de whisky et 1 cuil. à s. de sauce soja. Réservez ce ketchup dans un bol. Assaisonnez

4 escalopes de veau aplaties et coupées en 2 dans la longueur. Garnissez-les avec les lamelles

de 1 poivron vert, 1 poivron rouge et 125 g de mini-épis de maïs. Roulez-les, maintenez-les avec une pique. Assaisonnez les roulades et faites-les cuire au panier vapeur 10-15 min.