BAGELS À LA RICOTTA, FIGUES ET NOISETTES

Faites torréfier les noisettes 1 min à la poêle à sec ; concassez-les. Ciselez la menthe. Mélangez la ricotta, l’huile de noisette et le sirop d’agave (ou le miel). Essuyez et ôtez les pédoncules des figues ; détaillez- les en morceaux. Coupez les bagels en 2 dans l’épaisseur. Faites-les dorer au grille-pain. Tartinez-les de ricotta parfumée. Répartissez les figues dessus. Saupoudrez de noisettes et de menthe ciselée. Servez sans attendre.

j’ai testé… les bagels New York Bakery Co. Ultra-pratiques et moelleux, ces bagels (en GMS) passent au grille-pain pour faire de simples tartines ou accueillent toutes les garnitures pour des repas décontractés, chauds ou froids, salés ou sucrés.

4 10 min 1 min • 2 pains bagels • 4 belles figues • 12 noisettes • 8 cuil. à s. de ricotta • 2 cuil. à c. d’huile de noisette • 1 cuil. à s. de sirop d’agave (ou de miel) • 6 feuilles de menthe