TARTE COURGETTES, CHÈVRE & MOUTARDE

• 2 courgettes • 200 g de fromage de chèvre frais • 1 pâte feuilletée • 3 oeufs • 2 cuil. à s. de moutarde douce au miel • 2 brins de romarin • 2 brins de thym • 2 cuil. à s. d’huile d’olive • 10 g de beurre Préchauffez le four à 210 ° C ( th. 6- 7).

Mélangez dans un saladier les oeufs, 150 g de fromage de chèvre et la moutarde au miel.

Rincez et détaillez les courgettes en très fines rondelles. Effeuillez le thym et le romarin. Hachez-les et mélangez-les avec l’huile d’olive.

Etalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte beurré. Versez dessus le mélange au chèvre. Disposez les rondelles de courgettes, en les enfonçant légèrement. Badigeonnez d’huile aux herbes. Parsemez le chèvre restant. Enfournez 30 min.

la Moutarde Douce au miel Amora. Une vraie touche de gourmandise à ajouter dans les sauces, les vinaigrettes, les quiches ou les sandwichs !