WOK AIGRE-DOUX AUX MINI-KIWIS

Détaillez la viande en cubes. Faites-les dorer dans un wok avec 1 cuil. à s. d’huile ; réservez. Epluchez et émincez l’oignon. Epépinez et détaillez les poivrons en dés. Faites-les sauter 4 min dans le wok avec 1 cuil. à s. d’huile. Mélangez les sauces soja et le piment d’Espelette. Concassez les cacahuètes. Coupez les Nergi en 2. Ajoutez les cubes de porc dans le wok de légumes. Arrosez du mélange de sauces. Faites sauter 2 min. Ajoutez les Nergi. Mélangez délicatement, parsemez de cacahuètes et servez avec un riz blanc.

j’ai testé… les Nergi ! Des mini-kiwis cultivés en France, dont on mange aussi la peau. Hop ! On n’en fait qu’une bouchée au petit déj' ou au goûter, et on les adore en salade, en brochettes, en salé comme en sucré. On en profite jusqu’à la fin du mois.

4 15 min 10 min • 450 g de filet de porc • 16 Nergi • 1 poivron rouge • 1 poivron jaune • 1 oignon doux • 2 cuil. à s. d’huile • 1 cuil. à s. de sauce soja • 1 cuil. à s. de sauce soja sucrée • 2 pincées de piment d’Espelette • 2 cuil. à s. de...