LÉGUMES ET HADDOCK EN FEUILLES DE CHOU

Faites cuire les haricots al dente ; égouttez-les. Epluchez et émincez l’oignon. Faites revenir oignon et haricots dans une poêle avec l’huile d’olive. Salez, poivrez. Otez les premières feuilles du chou. Coupez-le en deux, détachez et rincez les feuilles. Ebouillantez-les 2 min, puis égouttez-les. Epluchez et hachez l’ail. Pressez les citrons. Superposez 2 feuilles de chou, déposez quelques haricots et des lanières de haddock. Refermez et ficelez le ballot de chou. Réalisez ainsi 12 à 16 ballots. Faites fondre le beurre et l’ail 1 min dans une cocotte. Faites-y dorer les ballots 2 min. Arrosez de jus de citron, parsemez de baies roses, laissez cuire 5 min. Servez chaud.

j’ai testé… le Duo surgelé Haricots verts Haricots beurre Juste à réchauffer d’Aucy. Un mélange tout prêt à avoir dans son congélo, parfait pour cette recette !

4 25 min 20 min • 200 g d’émincé de haddock • 1 chou vert • 500 g de haricots verts et beurre mélangés • 1 oignon • 3 cuil. à s. d’huile d’olive • 1 gousse d’ail • 30 g de beurre salé • 2 citrons • 1 cuil. à c. de baies roses Matériel • Ficelle de...