CRUMBLE DE FRUITS D’AUTOMNE AUX SPÉCULOOS

Préchauffez le four à 180 °C. Epluchez et détaillez les pommes et les poires en cubes. Dénoyautez les prunes. Coupez-les en cubes. Pressez le demi-citron et arrosez-en les fruits. Ajoutez les grains de raisin. Versez les fruits dans un plat à gratin beurré. Réduisez les spéculoos en miettes. Mélangez dans un saladier le beurre en parcelles, la farine, les miettes de spéculoos et le sucre. Mélangez pour obtenir une pâte sableuse. Recouvrez-en les fruits. Enfournez 40 min. Servez tiède, avec éventuellement une cuillerée de crème fraîche.

à savoir On profite des merveilleux fruits d’automne : poires, pommes, prunes, raisins, coings… pour faire des crumbles, des compotes, des gâteaux, des salades et des confitures.

4 15 min 40 min • 2 pommes • 2 poires • 1 grappe de raisin • 4 prunes • 1/2 citron • 100 g de beurre (+ 10 g pour le plat) • 70 g de spéculoos • 80 g de farine • 40 g de sucre • 10 cl de crème fraîche