Le maquereau, anti-stress

Facile à trouver chez le poissonnier au coeur de l’hiver, on le valide pour sa richesse en acides gras essentiels oméga 3. Ces derniers donnent l’ordre à nos gènes de limiter la production d’agents immunitaires pro-inflammatoires. Si le saumon et le thon sont également riches en oméga 3, le maquereau et la sardine, de taille plus modeste,