SALADE DE THON AUX POMMES VERTES

4 20 min sans

400 g de thon en conserve au naturel 3 pommes granny smith 150 g de faisselle 2 oignons blancs

1 citron

1 cuil. à s. de baies roses 30 g de cerneaux de noix 12 brins de ciboulette 1 cuil. à c. de curry Huile d’olive Pressez le citron. Rincez et coupez 2 pommes en dés ; détaillez la troisième en lamelles. Arrosez l’ensemble de jus de citron. Ciselez la ciboulette, émincez les oignons, égouttez et émiettez le thon. Egouttez soigneusement la faisselle, versez-la dans un saladier. Salez, poivrez. Ajoutez le curry, la moitié de la ciboulette, les oignons et 1/2 cuil. à s. de baies roses, le thon et les dés de pommes. Mélangez délicatement. Salez, poivrez à nouveau. Répartissez dans 4 bols. Décorez avec les lamelles de pommes, les noix, des baies roses et la ciboulette restantes. Arrosez d’un filet d’huile d’olive et servez.

j’ai testé… le thon germon au naturel La Belle-Iloise, un des grands classiques de la fameuse conserverie. Onctueux, iodé et naturel, à toujours avoir dans son placard.