Bien roulé

Matériel • 1 génoise (à réaliser ou à acheter) • Crème au beurre • Confiture • Pâte à sucre rose pâle • Plaque en silicone à motif mailles • 2 aig. à tricoter Etaler sur la génoise une fine couche de crème au beurre et de confiture, puis la rouler. La couper de façon à obtenir un gâteau de 15 cm de haut environ. Etaler la pâte à sucre rose pâle en fine couche et marquer l’empreinte « mailles ». Recouvrir l’extérieur du gâteau d’une fine couche de crème au beurre. Couper une bande de pâte de la hauteur du gâteau et la disposer dessus. Couper l’excès de pâte. Piquer 2 aiguilles à tricoter au centre du gâteau.