La pizza en cornet

Un nouveau concept de street food, qui marie la composition de la pizza à l’italienne et l’allure de nos galettes bretonnes à emporter. La pâte à pizza épaisse, croustillante et moelleuse à l’intérieur est coupée en triangle, puis remplie d’une garniture transalpine au choix : parmigiana d’aubergines, caponata sicilienne, caprese (tomates-mozza), polpette (boulettes de boeuf)… Ces drôles de pizzas en cornet sont à emporter ou à déguster sur place dans une nouvelle adresse parisienne, La Cornetteria. On peut aussi s’en inspirer pour renouveler nos pizzas home made dans un format plus raisonnable et qui a l’avantage d’être nomade… Cornet à l’unité, 4,70 €, ou menu à 10 € (2 cornets + 1 dessert ou 1 boisson), La Cornetteria, 58, rue d’Argout, Paris 2e.