En makis

Pour 2 pièces Coupez 4 asperges vertes en deux dans la hauteur et faites-les cuire 8 min. Humidifiez 2 feuilles

de riz à l’eau tiède. Déposez un cylindre de riz à sushis cuit au centre, des oeufs de saumon et 4 bâtonnets d’asperges.

Rabattez les côtés et roulez le maki ; recommencez pour le second. Découpez en quatre pour servir, avec sauce soja et wasabi.