À lire

Cette recette est extraite de Sweet, un livre qui assume sa part de gourmandise et invite à s’octroyer de petites douceurs au quotidien : une formidable nougatine au sésame, une alléchante variété de cheesecakes, des biscuits garnis d’un surprenant glaçage à la rhubarbe, des crêpes à l’orientale (fourrées de miel, pistaches et figues)… L’ensemble est simple mais original, très bien expliqué et si appétissant ! « Sweet, 100 recettes de douceurs », de Yotam Ottolenghi et Helen Goh, 368 p., 30 €, éd. Hachette.