Pense-bête pour ne pas manquer …
… DE FER
1,93 mg de fer = 100 g de steak = 135 g de lentilles cuites = 130 g de quinoa cuit = 25 g de graines de chia.
La bonne dose quotidienne : 16 mg/jour pour une femme et 9 mg pour un homme.
DE VITAMINE B12
1,55 μg de vitamine B12 = 100 g de sardines = 200 g d’escalope de dinde = 1 oeuf = 100 g d’emmental = 5 yaourts La bonne dose quotidienne : 2,4 μg.
DE CALCIUM
300 mg de calcium = 30 g de comté = 1 kg d’oranges = 80 g d’amandes = 100 g de sardines à l’huile = 1 kg de pois cassés cuits = 600 ml d’eau de Contrex
La bonne dose quotidienne : 800 mg.
DE ZINC
12 mg de zinc = 30 g d’huîtres = 100 g de foie de veau = 160 g de shiitakés séchés = 160 g de graines de courge rôties = 1 kg de lentilles cuites
La bonne dose quotidienne : 12 mg pour les femmes, 14 mg pour les hommes.