Ë lire

La reine des tartes, c’est elle. Émilie, surnommée « Plus une miette » comme son blog

(Plus une miette dans lÕassiette), a popularisé les tartes soleil, puis les tartes dites rustiques. Ces dernières (dont nous reproduisons 5 exemples) sont en fait très modernes et créatives puisqu’elles se réalisent librement, sans moule, en repliant juste les bords. Salées ou sucrées, elles rivalisent d’inventivité ! « Tartes rustiques », d’E. Franzo, photos E. Guelpa, 72 p., 7,99 €, éd. Marabout.