ON LA JOUE MALIN

Stop, on ne jette plus ! Pour gagner du temps, on récupère systématiquement les chutes de pâte feuilletée pour les transformer en mini-chaussons fourrés au jambon ou au fromage, en mini-feuilletés, en torsades apéritives à l’origan, au pesto, basilic… Ou les restes de légumes (+ fanes + épices) qui serviront à préparer des petites verrines de veloutés par exemple. Idem avec les restes de pain qu’on peut mixer en chapelure ou couper en cubes pour agrémenter une salade en entrée.

Tout cela se congèle bien et permet d’éviter le coup de feu au supermarché du coin.