MADELEINES AU PESTO ET AUX GRAINES

Mélangez la farine, la levure et les oeufs entiers dans un saladier. Ajoutez l’huile en filet en fouettant. Ajoutez le parmesan, le lait, le pesto et 40 g de graines. Salez, poivrez. Mélangez. Réservez au frais 1 h. Préchauffez le four à 220 °C. Remplissez de pâte aux 3/4 les alvéoles de la plaque à madeleines. Parsemez du reste de graines. Enfournez pour 5 min. Baissez la température du four à 180 °C, poursuivez la cuisson 10-12 min. Laissez tiédir et démoulez. Servez tiède ou froid à l’apéritif ou en entrée avec une salade.

J’ai testé… le Mélange pour Salade

Le Sillon : une sélection de graines, de noix de cajou et de raisins secs biologiques à parsemer sur les salades, les omelettes, ou à intégrer dans des cakes, muffins et madeleines. On en parsème partout !

12 pièces Matériel 15 min 1h 15 min • 2 oeufs• 100 g de farine• 1/2 sachet de levure• 2 cuil. à s. d’huile• 40 g de parmesan râpé• 2 cuil. à s. de lait• 2 cuil. à s. de pesto• 50 g de graines mélangées (tournesol, courge, chia…) • Plaque à madeleines