LA SOUPE D’ORTIE si je suis claquée tout le temps

On a appris à l’éviter mais cette plante regorge de bienfaits santé : « L’ortie contient plus de 200 composés qui agissent en synergie. Elle est notamment très riche en fer, en silice... donc reminéralisante », énumère le Dr Labescat. On consomme de préférence les jeunes feuilles, fraîches, bien lavées, dans une soupe de légumes ou de pommes de terre. Ajouter l’ortie en fin de cuisson avant de bien mixer. Promis, ça ne pique pas et le goût, assez neutre, en fait un coup de pouce efficace et discret.