Cake orange-noisettes

Mélangez 100 g de poudre de noisette, 50 g de farine et 1 sachet de levure. Faites fondre 60 g de beurre

demi-sel avec 30 g de miel et 30 g de cassonade, versez-y 2 oeufs entiers battus en fouettant. Ajoutez le mélange farine-poudre de noisette. Mélangez et ajoutez 50 g de noisettes concassées. Tapissez les parois d’un moule à cake recouvert de papier sulfurisé de rondelles d’oranges et de citrons confits (bocal en vente sur

monsieurappert.com ou maison : réalisez la recette du confit d’agrumes ci-dessus). Versez la pâte. Enfournez 30 min dans un four préchauffé à 180 °C. Démoulez le cake encore chaud. Arrosez-le de 2 cuil. à s. du sirop des agrumes et décorez de rondelles d’agrumes confits. Laissez refroidir.