SANS GLUTEN

• 40 g de farine de riz • 60 g de farine de maïs • 30 g de fécule de pomme de terre • 1 pincée de sel • 50 g de beurre demi-sel • 40 g de sucre roux • 30 cl de lait • 2 oeufs • 1 cuil. à s. d’eau de fleur d’oranger • Huile

Faites fondre le beurre. Mélangez les farines, la fécule, le sel et le sucre. Battez les oeufs, le lait et l’eau de fleur d’oranger. Versez sur les farines en fouettant. Faites chauffer une poêle huilée. Versez 1 louche de pâte. Faites cuire 1 min de chaque côté. Réalisez 8 crêpes.

Réservez au chaud et servez avec de la confiture, du sucre, du miel et un filet de jus de citron, ou encore du chocolat fondu.

J’ai testé… le Mélange fécules & farines sans gluten Tipiak. A base de fécules de pomme de terre et de manioc et de farine de maïs, une alternative à la farine de blé sans additif pour de super recettes sans gluten ! Réalisez notre recette en remplaçant les farines et la fécule par 130 g de Mélange Tipiak : trop facile !