LES SUCETTESGAUFRES

Le gaufrier ne sort du placard que pour les goûters ? Offrons-lui un nouvel usage, ludique qui plus est, puisqu’il change de registre (salé) et de moment de dégustation. On prépare une pâte à gaufre (125 g de farine, 2 oeufs, 20 cl lait, 1/2 sachet de levure) sans sucre, mais avec une pointe de sel, 2 cuil. à s. d’huile d’olive et quelques éléments aromatiques : éclats de pistaches, dés de tomates séchées, épices, persil haché… Après 1 h de repos au frais, on fait cuire les gaufres au gaufrier, puis on les laisse tiédir et on les découpe en bandes de 3 ou 4 carrés, que l’on embroche sur des piques à esquimau en bois. Top pour le prochain apéro ou pique-nique !