Le tuto du mois

1. Je badigeonne 2. Je replie

Comment faire des torsades au fromage?

de moutarde une grande pâte feuilletée en rectangle, déroulée sur une feuille de papier cuisson. Je recouvre l’ensemble de parmesan râpé, sel et poivre.

le rectangle de pâte en deux dans le sens de la longueur et j’appuie légèrement dessus avant de déplier la feuille du dessus.

avec un couteau d’office la pâte en bandes parallèles de 1 cm de large.

les bandes de pâte et je les torsade, avant de les poser sur un papier cuisson. Je les badigeonne d’oeuf battu (et de graines, de piment...) et je fais cuire 20 min au four. Je les sers à la verticale dans des mugs ou des verres.

3. Je découpe

4. Je prélève