CRAMPES

Pour prévenir ces contractures musculaires hyperdouloureuses, qui surviennent de jour comme de nuit, on révise le contenu de notre assiette.

La banane, ange gardien des muscles

Elle aussi renferme du magnésium (35 mg/100 g) et du potassium (360 mg), le duo minéral clé pour la contraction/décontraction musculaire. En plus, elle apporte certaines vitamines du groupe B (B1, B2, B5, B6), capables de limiter la survenue de crampes. Bonus : elle cache sous sa peau un peu de vitamine E qui participe à la réparation des fibres musculaires.

Le jus de cornichons réduit la durée de contraction

Son meilleur atout anti-crampes, c’est sa richesse en calcium (248 mg), qui envoie aux fibres musculaires le signal de se détendre. Si une poignée d’amandes apporte autant de calcium qu’un petit verre de lait, les fruits secs – contrairement aux produits laitiers – n’acidifient pas l’organisme. On choisit des amandes non salées, et on ne dépasse pas 30 g par jour.

La St-Yorre

Nos muscles apprécient cette eau ultra-riche en bicarbonate, qui leur permet de récupérer nettement plus efficacement après un effort intense que de l’eau ordinaire ou de l’eau salée*. À boire à petites gorgées, avant, pendant et après l’exercice. Attention à ne pas dépasser les 2 verres par jour au quotidien pour ne pas faire exploser notre quota de sel journalier.

* Science et Sport, 2000

Dans une étude un poil farfelue, mais plutôt concluante, des chercheurs ont eu l’idée de tester l’effet de ce liquide vinaigré sur les crampes. Une fois la douleur déclenchée, des volontaires devaient boire environ 74 ml de jus de cornichons et observer les effets de ce remède. Résultat : la durée moyenne des crampes a été réduite de 49 s. Selon les scientifiques, ces modifications pourraient être causées par certains récepteurs de la bouche qui, au contact de l’eau vinaigrée, enverraient au cerveau un message indiquant de modifier la contraction musculaire. Conclusion : lorsque la crampe frappe, on tente le bain de bouche avec l’eau des cornichons.

Merci au Dr Laurence Benedetti, micronutritionniste, vice-présidente de l’IEDM (Institut européen de diététique et micronutrition)

L’amande, star du calcium neutralise l’acidité Le cassis booste la circulation sanguine…

… grâce à certains de ses antioxydants, les anthocyanes, qui augmentent la résistance des vaisseaux. Le sang circule mieux et tous les muscles du corps disposent ainsi des nutriments indispensables à leur bon fonctionnement. Bonus : le cassis est un champion de la vitamine C, qui lutte contre la fatigabilité musculaire. ■

ON SE MÉFIE D’EUX…

Le café, qui favorise la déshydratation de l’organisme. On limite sa consommation à 3 tasses par jour, pas plus. L’alcool, en particulier les vins blancs ou rosés et le champagne, qui provoque la fuite des minéraux.

Les sodas, qui possèdent un pH très bas et acidifient fortement le corps. Le cola en particulier est riche en acide phosphorique qui lui confère un pH plancher de 3. On passe. La viande rouge, les abats et les charcuteries, riches en graisses saturées et protéines animales, qui sont acidifiants.